Description

Connue pour la beauté de son port buissonant, son odeur entêtante et pour ses vertues médicinales, la lavande est également utilisées en cuisine.  Facile à cultiver elle ne demande pas d’entretien, pas d’amendement et très peu d’eau. Juste une petite taille de rajeunissement dans le but de stimuler sa croissance.

Arbrisseau ne dépassant pas 70 cm que l’on rencontre à l’état spontané dans les terrains calcaires des plaines et des coteaux de la Provence. Dans la théorie, la lavande aime les sols drainants et le soleil, malgré tout elle s’est bien adapté à notre sol et à notre climat. Mais cette adaptation à un prix : elle ne retrouvera pas toute la plénitude de son parfum. Le parfum inimitable de la garrigue.