Description

C’est l’une des plantes les plus courantes dans l’hémisphère nord. Elle a de nombreux noms comme “herbe à la coupure”, “herbe aux charpentiers” et d’autres plus poétiques comme “sourcils de Vénus”. Son nom de genre “Achillée” lui viendrait du célèbre héros Achille, à qui le centaure Chiron aurait révélé les nombreuses vertus de la plante. Quant à son nom d’espèce « millefeuille”, il vient de la forme  de ses feuilles, très dentelées. Sa fleur est comestible !

C’est une vivace robuste et très aromatique ; elle a une odeur de camphre très particulière. Ces fleurs sont blanches , en capitule. Très facile à cultiver elle se plaît un peu partout : à la mer ou à la montagne, au soleil ou à l’ombre, sur sol calcaire ou argileux. On peut consommer ses jeunes feuilles au printemps et ses fleurs pendant l’été.