Description

Le bouillon blanc tiendrait son nom de son usage médicinal en infusion ou bouillon et de la couleur blanchâtre des poils sur les feuilles.
C’est une plante qui attire de nombreux pollinisateurs de par sa floraison plus tardive.

La molène bouillon blanc est une grande plante cotonneuse, aux feuilles épaisses. Ses boutons gris donnent naissance à des fleurs jaunes groupées en un épi dense en haut de la tige. Cette plante était également réputé faire fuir les mauvais esprits. Ses feuilles enroulées sur elles-mêmes servaient à allumer les lampes à huile, tandis que les tiges séchées et enduites de poix se transformaient ainsi en flambeaux pour les processions, d’où son nom de bâton de Notre-Dame. Il produit aussi une teinture jaune. Plante mellifère, le bouillon-blanc sert aux oiseaux et aux insectes pour faire leur nid, tout en leur fournissant de la nourriture pendant l’hiver. Il contribue ainsi à maintenir la biodiversité, faisant mentir sa réputation de mauvaise herbe.