Description

C’est la variété de chou la plus proche du chou sauvage . Il ne fait pas de pomme et ne cesse de produire de belles feuilles craquantes à consommer cuites ou crues. Sa résistance au froid lui permet de rester en place au potager pour plusieurs années. Malgré tout il vaut mieux renouveler régulièrement les pieds. Cuit à l’eau bouillante ou à la vapeur , au four pour en faire des chips, le chou kale peut même se consommer en smoothie notamment avec du kiwi !