La valériane doit sa réputation à ses parties souterraines qui renferment des principes actifs aux propriétés relaxantes. Elle est connue aussi sous les appellations vernaculaires Guérit-tout, Herbe aux Chats, Herbe de Notre-Dame, Herbe du Loup et Valériane des Collines . Vigoureuse, la hampe florale de Valeriana officinalis peut atteindre 1,50 m.
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Disponible en mars C’est une plante annuelle que l’on trouvait dans les jardins de toutes nos grands-mères. Un peu tombé en désuétude il revient en force, à mon grand bonheur , puisque c’est ma fleur préférée. Sa tige rigide et dressée peut monter à 1m, sa fleur terminale et solitaire peut être simple ou double, de couleur variant du blanc…
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