Arbres à feuilles caduques ne prospérant que dans les terrains dépourvus de calcaire. Pouvant atteindre 30m, c’est l’un des arbres dont la croissance est la plus rapide. Utile pour son bois comme pour ses fruits cet arbre a une longévité exceptionnelle puisqu’il peut vivre jusqu’à 500 ans.
Légume injustement oublié, le chénopode bon Henri a pourtant tout pour plaire : il est facile à cultiver , il est vivace, et c'est délicieux. Il est très résistant au froid et ses feuilles se consomment exactement comme celles de l´épinard et les hampes florales comme des asperges.
J’adore l’odeur des fleurs blanches de ce chèvrefeuille grimpant ! Elles virent ensuite progressivement au jaune sombre avant de faner. Elles sont suivies de petites baies noires, brillantes très appréciées des oiseaux.
C’est la variété de chou la plus proche du chou sauvage . Il ne fait pas de pomme et ne cesse de produire de belles feuilles craquantes à consommer cuites ou crues.
Plante vivace de la famille des oignons. Elle peut se planter en bordure du potager ou en pot sur votre balcon car malgré les apparences elle résiste très bien au soleil.
Plante bisannuelle ou vivace selon votre climat, elle mesure 15 à 30 cm de haut et vit à l’état sauvage, entre autres, sur les rochers des côtes de la Manche et de l’Atlantique. Ses feuilles, dont la saveur piquante rappelle celle de la racine de Raifort allemand sont utilisées comme condiment pour les salades et les crudités.
Les somptueux coquelicots ont un charme romantique et passionné avec leurs grande fleurs rouges exubérantes. C’est une plante élégante haute de 60 cm. Généralement une fois installés ils se débrouillent très bien tout seuls pour se multiplier. Exigeant le plein soleil, les coquelicots apprécient un sol riche. Tous ont besoin d’une terre bien drainée et ne sont pas très gourmands…
C’est une plante vivace mais élevée comme une annuelle. Elle donne des fruits comestibles ressemblants à des petites baies oranges délicates entourées comme une lanterne chinoise par le calice. Ses fruits se récoltent à partir du mois d’août et jusqu’en octobre. Ils ont une saveur douce avec une légère acidité.
C'est toujours agréable d'avoir un peu de verdure au potager quelque-soi la periode de l'année. Cet épinard est proche de l'oseille et son goût est moins acidulé que l'oseille. Cette plante potagère est vivace et offre des feuilles ovales bleu-vert mesurant jusqu'à 30 cm de longueur, assez charnues.
Vous pouvez récolter le fenouil au fur et à mesure de vos besoins, jusqu’aux premières gelées. Le fenouil qui appartient à la famille des Apiacées est entièrement comestible : son bulbe, ses graines, ses feuilles et ses fleurs ! Le fenouil offre des fleurs en forme d’ombelle, de couleur jaune-verdâtre de juillet à octobre. Il peut atteindre 1m de hauteur…
Ne vous privez pas de ce bel arbre fruitier au magnifique feuillage qui pousse très vite et pas que dans le midi ! Une exposition chaude sera parfaite pour lui.