Cette aromatique méconnue que l’on appelle aussi Petite Pimprenelle se plaît à l’état sauvage sur des sols pauvres et ensoleillés. Elle n’est vraiment pas difficile et se plaira aussi en pot sur votre balcon ou votre terrasse. Elle a une délicate saveur de noix verte voir de concombre.
Le poireau perpétuel est un poireau vivace, très rustique, qui restera en place plusieurs années au potager sans beaucoup d'entretien. Il est plus goûteux que les variétés ordinaires mais sa taille est plus petite, le calibre n'excède pas la taille du petit doigt. Riche en vitamines, cuivre, fer et phosphore, vous pourrez le consommer comme un poireau traditionnel ou l'ajouter…
Très facile à cultiver cette plante sera votre alliée en hiver lorsqu’il n’y a plus grand-chose au potager à part les choux ! Riche en protéines végétales c’est un délice en soupe, en gratin, en purée ….
Comme son parent le pourpier sauvage, ce pourpier est une plante tapissante. L'étonnant se produit dès le mois de juin, et pour tout l'été : au lever du soleil, de nombreuses fleurs s'ouvrent et se referment à la tombée de la nuit. On dirait de petites marguerites aux fines ligules brillantes !
Disponible à l'automne 2021 Comme on le trouve un peu partout en France à l’état sauvage, il a de nombreux noms différents : Epine noir, Epinette, Créquier, Afatou en occitan, Elorri Beltza en Basque. Le prunellier est un arbre précieux pour les oiseaux et pour l’apiculture.
Cette superbe et délicieuse plante est plutôt du genre difficile et parfois il nous faut sacrifier plusieurs plants avant de trouver sa place dans le jardin. Elle aime l'humidité mais pas trop et elle apprécie les situations ensoleillées mais pas trop .... Par contre lorsqu'on a trouvé sa place elle nous le rend bien.
Arbrisseau au port allongé il trouvera sa place au jardin pour ses qualités culinaires et mellifères mais également en massif, dans une rocaille ou dans une haie pour ses qualités ornementales.
Disponible en janvier L’odeur de la roquette sauvage ne laisse pas indifférent, tout comme son goût de noisette, piquant et légèrement amer : on adore ou on déteste. C’est une plante basse que l’on commence à récolter des 6 semaines. Ces feuilles repoussent constamment jusqu’à l’apparition de la tige florale.
Disponible en février Plante bisannuelle et vivace, très décorative par ses longues tiges raides de 2 à 3 mètres de hauteur que terminent, de juillet en septembre. Ces grandes fleurs paraissent être collées contre la tige comme des pompons très serrés, à pétales lisses, parfois ondulés et frangés de tous coloris.
Cette vivace est tout simplement magnifique ! son cœur rose-pourpre et ses pétales légèrement plus foncées font sensation dans le jardin pendant tout l'été ! Elle est résistante comme on aime : elle résiste au chaud, au froid mais aussi au vent ! Elle peut atteindre 70 cm de haut et fleurira de juillet à septembre.